麺の製造専門店
日本の名水百選の多良岳山系「轟渓流」の水でつくった長崎でしか味わえない本場長崎のちゃんぽん・皿うどんをお届けします！
再び、登場！
多良山系の名水で、湯がきます。
パリパリの皿うどんは、行いませんが、ちゃんぽん麺、うどん、そばなどは、水の力で、一層おいしさを重ねます。
やわらか麺を１人分の容器に入れます。
この工程は、正確な分量の把握と、スピードが求められます。
熟練の技で、すばやく丁寧に１つづつ容器に入れていきます。
油で揚げる瞬間は、残念ながら、機械内で行われますので、ご覧いただけません。すみません。。。。
白雪食品が使用している多良山系の轟峡の近くの湧き水場には、今日も、１５Ｌの容器やペットボトルに何本もの水を汲んでいらっしゃる方がいました。
暑い日ざしが照り付けますが、ここは、少しひんやり！
さすが山頂近くです！
やっと、轟峡（轟の滝）の入り口につきました！
すがすがしい！
