“川棚の新名所” ペストリーショップケイは、２１世紀に誕生した、洋菓子専門店です。瑞々しいフレッシュな素材を使ったお菓子たちは、新鮮なうちにお召し上がりください。 スタッフ一同、心をこめてお作りしております。 みなさまの弾む語らいのお供になれるように頑張ってまいりますので、よろしくお願いいたします。 森の中のケーキ屋さん・・・そんなイメージで、心安らぐ場所になればと考えています。 お気軽にお越しください。
	生年月日／昭和４０年４月１６日　星座／牡羊座　血液型／Ｏ型　出身地／東京都　育ちは神奈川　現在／長崎県在住 父の仕事は大工。そんな職人気質を引き継いでいるかもしれません。 もともと、サラリーマンにはなりたくないという願望だけが強く、何をして良いかという具体的なものはありませんでした。 貧乏もあって、高校時代からバイトをしておりました。 そこで、パフェを作ったり、プリンを作ったりするのが楽しかったものです。 少年雑誌に掲載されていたマンガの主人公が行く喫茶店があり、そういう喫茶店を作りたいと、漠然と考えていたのです。 就職するなら、喫茶店関係・・・・そう考えていましたが、縁あって、ホテルのシェフと話す機会があり、「まずケーキを作れるようになったらどうか」とのアドバイスを頂きました。
そして、東京のホテルで修行をして、横浜に移るときは、オープニングスタッフで参加しました。そのとき、オープニングに関わる事が出来たのは、幸運でした。 その後、３０歳でハウステンボスに隣接するホテルでシェフとして６年間の実績を積み、２００１年９月に独立する事ができました。 まだまだ、未熟な私どもですが、どうかみなさまの傍らで、一緒に育ててくださればと、祈る毎日です。

●オーナーシェフ　松村圭二 ●所在地 長崎県東彼杵郡川棚町百津郷６０７−１ 電話・０９５６−２６−６５５５ ＦＡＸ・０９５６−２６−６５６０ ●営業時間 午前１０時から午後７時まで ●定休日 毎週火曜日

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